Le Amlou allégé est une version plus légère de la traditionnelle pâte à tartiner marocaine, combinant l’huile d’argan, les amandes et le miel. Cette variante est conçue pour offrir les mêmes saveurs riches et les bienfaits nutritionnels du Amlou classique, mais avec moins de calories et de matières grasses. Voici une description détaillée de cette version allégée :

Amlou Allégé Marocain

Le Amlou allégé est préparé avec une attention particulière à la réduction des matières grasses et des calories, tout en conservant la saveur et la texture caractéristiques du Amlou. Cette version est idéale pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée sans renoncer au goût.

Ingrédients et leurs bienfaits

1. Huile d’argan (en quantité réduite)

– Description : L’huile d’argan est extraite des noix de l’arganier, un arbre endémique du Maroc. Elle est précieuse pour ses propriétés nutritives et cosmétiques.

– Bienfaits : Même en quantité réduite, l’huile d’argan apporte des acides gras essentiels, des antioxydants et de la vitamine E. Elle favorise la santé cardiovasculaire, réduit le cholestérol et améliore l’apparence de la peau.

2. Amandes (grillées et broyées)

– Description : Les amandes utilisées dans le Amlou allégé sont grillées pour en intensifier la saveur, puis broyées en une pâte fine.

– Bienfaits: Les amandes sont riches en protéines, fibres, vitamines (particulièrement la vitamine E) et minéraux (comme le magnésium et le calcium). Elles soutiennent la santé cardiaque, aident à réguler la glycémie et procurent une sensation de satiété.

3. Miel (en quantité modérée)

– Description: Le miel brut, non pasteurisé, est préféré pour maximiser les bienfaits naturels tout en apportant une douceur naturelle.

– Bienfaits : Le miel est une source d’antioxydants et possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Il améliore la digestion et fournit une énergie rapide.